A Fazenda Alambary iniciou seu criatório da raça Simental, em 1999.
Utiliza as técnicas mais modernas de reprodução, TE, FIV e etc., juntamente com rigorosos cuidados zoosanitários, controle total e criterioso do rebanho e de todos os dados.
A tomada de diversos dados é feita mensalmente, para criação e análise de DEP’s próprios. O projeto é supervisionado pelo Dr. José Roberto Potiens (veterinário) e por Filelfo Maglioca "Grego", na parte técnica.
Nosso projeto tem objetivos e metas claras, e seguimos passo a passo todos os pontos, para alcançarmos os objetivos com maior sucesso possível.
Utilizamos todas as linhagens da raça. Formamos o plantel adquirindo animais dos principais plantéis do Brasil, além de adquirir vários animais importados da Alemanha através do Simental da Santa Eulália, que foram extremamente importantes para a base de nosso plantel.
Em seguida importamos nosso primeiro lote direto, trazendo genética alemã, canadense e sul-africana.
A Fazenda passou de 1999 a 2001 por total reforma e reestruturação de suas instalações, pastagens e estrutura, sendo hoje totalmente utilizável para pecuária e lavoura, tudo supervisionado por nosso agrônomo, o Dr. Roberto Barcelos na época e hoje por Marcos Petrossino. Utilizamos pastagens rotacionadas, facilitando o manejo do gado de campo como o de elite. Utilizamos as mais produtivas pastagens.
Somos integrantes do Programa de Melhoramento Genético da Raça, em conjunto com a USP de Pirassununga - Drº José Bento Ferraz, fazendo medições de ultra-som constantemente e também participamos de todas as provas de ganho de peso e análise de carcaça.
Seleção constante buscando rusticidade, fertilidade, habilidade materna, leite, precocidade, produtividade, ganho de peso e adaptabilidade aos trópicos, que é o que o mercado quer.